6 botellas de 32 onzas, entregadas cada semana, por 4 semanas.

El total de la Canasta Mensual incluye 24 botellas de leche.

Nuestros productos lácteos son el resultado de un compromiso inquebrantable con la sostenibilidad. Producimos nuestra leche utilizando técnicas de ganadería regenerativa y reciclamos el estiércol como abono, reduciendo así nuestra huella ambiental. Además, utilizamos energía solar en nuestra operación. Con EL RECREO MARKET, te ofrecemos la frescura y calidad de la leche artesanal directamente de nuestra granja a tu mesa, respaldando la agricultura responsable y la producción local.

La leche no homogeneizada, es decir, la leche que no ha pasado por el proceso de homogeneización, tiene algunas diferencias notables en comparación con la leche homogeneizada. Aquí hay algunas ventajas de consumir leche no homogeneizada:

1. **Textura Natural**: La leche no homogeneizada tiende a tener una textura más natural y cremosa debido a que la grasa se mantiene en su forma original. Esto puede proporcionar una experiencia sensorial diferente y más rica.

2. **Mayor Digestibilidad**: Algunas personas encuentran que la leche no homogeneizada es más fácil de digerir que la leche homogeneizada. Esto puede ser especialmente beneficioso para aquellos que son sensibles a los lácteos.

3. **Mayor Contenido de Grasa Beneficiosa**: La grasa de la leche no homogeneizada es más propensa a contener ácidos grasos beneficiosos, como el ácido linoleico conjugado (CLA), que se ha asociado con varios beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación y la mejora de la composición corporal.

4. **Mayor Retención de Nutrientes**: La homogeneización puede dañar ligeramente algunos nutrientes en la leche, como las vitaminas liposolubles. La leche no homogeneizada conserva estos nutrientes en su forma original.

5. **Sabor más Pronunciado**: Muchas personas encuentran que la leche no homogeneizada tiene un sabor más pronunciado y auténtico, ya que no ha sido sometida a procesos que alteran su estructura.

6. **Proceso de Producción más Natural**: Optar por leche no homogeneizada generalmente implica elegir productos lácteos que han pasado por menos procesos de industrialización, lo que puede ser coherente con la preferencia por alimentos menos procesados y más naturales.

Para algunas personas, la capacidad de que la grasa de la leche se separe en la leche NO homogeneizada y se utilice de diversas maneras puede considerarse una ventaja. Tradicionalmente, cuando la grasa de la leche se separaba naturalmente, se podía aprovechar para hacer mantequilla, cocinar o simplemente disfrutar de una leche con más grasa, lo que proporcionaba un sabor y una textura distintos.

La posibilidad de aprovechar la grasa separada es una de las razones por las que algunas personas prefieren la leche no homogeneizada, ya que les permite tener un mayor control sobre el contenido de grasa en sus productos lácteos y experimentar con diferentes usos culinarios. Esto puede ser especialmente apreciado por aquellos que valoran la autenticidad y la conexión con prácticas alimenticias más tradicionales.

La elección entre leche homogeneizada y no homogeneizada sigue siendo una cuestión de preferencia personal y objetivos dietéticos. Ambas opciones tienen sus propias ventajas y desventajas, y la elección dependerá de cómo cada individuo disfrute de su leche y productos lácteos.